Flore et saveurs d’Éthiopie
De par la pluralité de ses reliefs et ses zones climatiques, l’Éthiopie possède une flore d’une très grande diversité. Végétation alpine, tropicale le long des cours d’eau, de savane ou encore xérophytique dans les zones arides... Hauts plateaux du nord et cultures en terrasse Les chaînes de montagnes du Simien Le lac Tana, le plus grand du pays La forêt protégée d'Alem Saga Champ de lave de la vallée du Rift Le pays fourmille de saveurs en conséquence : céréales, légumes, arbres fruitiers, épices et herbes aromatiques accompagnent quotidiennement les plats du pays. Les photos publiées ici sont mes clichés personnels ; dans le cas contraire, la source Internet et/ou l'auteur sont mentionnés. La liste suivante concerne majoritairement la flore du nord (région Amhara) et n'est en aucun cas exhaustive. Les animaux, première menace pour les fleurs et arbustes d'ornement en ville ! Acacia : un arbre qu'on retrouve sur tous les continents ou presque. Bien qu'il s'adapte à bon nombre de conditions climatiques, l'acacia est davantage associé aux zones arides : son système racinaire profond fait de lui un excellent xérophyte capable de résister aux grandes sécheresses. Ses branchages étant pourvus de redoutables épines, les fermiers entourent parfois de rameaux d'acacias les parcelles de leurs champs, pour repousser bétail et animaux qui tenteraient de grignoter les plantations. Acacias ponctuant les routes du pays Adde abeba : on l'appelle traditionellement fleur du nouvel an éthiopien (mi-septembre dans notre calendrier) ou fleur de Mesqel, la fête de la Vraie Croix, car cette fleur sauvage des campagnes éclot toujours après la saison des pluies aux mois de septembre et octobre. Il est coutume d’en faire des bouquets le jour J et d’en décorer sa maison, le sol [...]
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